Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací
Přijmout všechny cookies Personalizovat
Přijmout zvolené cookies

REGISTRUJ SE A ZÍSKEJ SLEVU 5% NA PRVNÍ NÁKUP

VYUŽÍVEJ DALŠÍ SLEVY A VÝHODY, TÍM ŽE SE U NÁS REGISTRUJEŠ

Pražená káva - prazena-kava.eu - Coffeedream - info@coffeedream.cz

Čerstvá pražená káva, Zrnková káva, Arabica, Robusta, Káva bez kofeinu

Zajímavosti o pražené kávě

Informace

Anketa

Zvolte si kávy pro měsíc DUBEN. Bude apríl veselý? :-)

  • BRAZÍLIE CERRADO DOCE DIAMANTINA
    57
  • INDIE MONSOONED MALABAR AA
    22
  • BURUNDI KAYMURA
    34
  • KOSTARIKA LA PASTORE TARRAZÚ
    30
  • VÝBĚR PODLE NÁS :-)
    3

Káva MYANMAR YWANGAN

83 Kč

SKLADEM

Nové

Zakoupením tohoto produktu získáte až 6 věrnostních bodů. Za obsah Vašeho košíku získáte celkem 6 věrnostních bodů , které mohou být převedeny na slevový kupón v hodnotě 18 Kč.


Chuť a tóny

Intenzita
Kyselost
Pražení
Zrno
Tělo

Druh kávy: 100% ARABICA
Země: MYANMAR
Oblast: jižní Shan, Ywangan
Metoda zpracování: plně promytá

Pěstitel: drobní pěstitelé v oblasti Ywangan

Distributor: Mandalay Coffee Group Company

Nadmořská výška: 1100 -1500m nad mořem
Odrůda: 80% Catuai, 10% S-795, 10% další ( San Ramon, Cattura, Typica )
Sklizeň Období: od prosince do března
Aroma: čokoládově ovocné
Chuť: mléčná čokoláda, jablko, angrešt, zelený čaj, pomeranč, cup skóre: 84,5 bodů/100
Tělo: střední
Kyselost:  nasládlá s lehkou ovocnou dochutí

 

100% ARABICA,

Káva z Myanmaru byla vždy velmi žádaná. Bohužel politické problémy často bránily tomu, aby se tento kávový původ otevřel zbytku světa. V dnešní době kvalita, kterou vidíme, pochází ze státu Shan a Pyin Oo Lwin. Jakmile se situace uklidní, je přitahována pozornost investorů. Nyní máme šanci ocenit jedinečnou chuť kávy Myanmar.
Ywangan drobní pěstitelé a MCG

Tato šarže se skládá z kávy pocházející od různých drobných držitelů v oblasti Ywangan ve státě Southern Shan. Skupina kávy Mandalay (MCG) organizuje předběžné financování, sběr, platby zemědělcům a zpracování této kávy. Mnoho malých vesničanů se také podílí na vlastní malosériové výrobě suchých přírodních káv, což je iniciativa, kterou MCG podporuje financováním start-up a sezónních nákladů od roku 2015. U Thint Lwin je nákupním agentem pro tento region a úzce spolupracuje s farmáři aby dostatali kvalitu kávy na úroveň očekávání. Během sezóny pobývá U Thint Lwin v Ywanganu, aby dohlížel na sklizeň a hladký sběr, aby třešně dorazily čerstvé a v dobrém stavu do zařízení MCG v Pyin Oo Lwin. Kromě podpory MCG dostávají drobní zemědělci, kteří obhospodařují půdu mezi 1-3 hektary, také technickou pomoc společnosti Winrock International.

Části tohoto regionu jsou v zóně samosprávy Danu a v této oblasti žije mnoho etnických skupin. Jedna z nejoblíbenějších turistických atrakcí v zemi, jezero Inle, je asi 120 km jihovýchodně od Ywanganu.

Po pečlivém sklizni jsou třešně rozdrceny ve stejný den ve svislém ekologickém rozvlákňovači MCG Pinhalense. Káva kvasí v kachlové nádrži přes noc. Po důkladném omytí se pergamen suší na konkrétních terasách na slunci a pracovníci jej otáčejí každou hodinu a zakrývají ho před setměním, aby se zabránilo rosě znovuzavádění vlhkosti v průběhu noci. Každá denní šarže je držena odděleně před tím, než je vložena do alespoň 1 srovnávače Q, aby byla zajištěna stálá kvalita a aby se vyhodnotil profil. Káva se poté loupe a třídí v Pinhalense suchém mlýně a optickém třídiči Satake.

Myanmar a káva

Myanmar nikdy nebyl zvýrazněným kávovým původem kvůli své historické politické a ekonomické izolaci. Káva se však v zemi pěstuje již od roku 1885. Na žádost misionářů začali zemědělci pěstovat stromy Robusta v nižších oblastech jižní části země. Kolem třicátých let 20. století se pěstování kávy Arabica stalo populárnějším v současných oblastech Shanského státu a Pyn Oo Lwina. V průběhu let rozšířilo Ministerstvo zemědělství a zavlažování rozsah pěstování kávy v těchto oblastech. Káva se pomalu stala důležitým zdrojem příjmů. Velký přínos pro toto odvětví přišlo v roce 2014, kdy Winrock, mezinárodní nezisková organizace, oznámila investiční plán ve výši 27 milionů dolarů podporovaný společností USAID a institutem pro kvalitu kávy (CQI). Skupina má v úmyslu rozšířit trh s kávou z Myanmaru a zároveň zlepšit kvalitu kávy vyrobené pomocí zemědělské podpory. CQI pomohl vytvořit Myanmar Coffee Association, reprezentativní skupinu pro pěstitele kávy. Z grantu USAID těží také největší zpracovatel a vývozce kávy se zaměřením na speciality, skupina Mandalay Coffee Group. To vše upoutalo pozornost speciálních kávových nadšenců po celém světě.

Druh kávy Arabica
Země původu MYANMAR
07.03.2022
Intenzita  
Kyselost  
Pražení  
Zrno  
Tělo  
07.05.2021
Intenzita  
Kyselost  
Pražení  
Zrno  
Tělo  
Tuto kávu zatím hodnotilo: 2 zákazníků

Hodnotit tento produkt můžou pouze zákazníci, kteří provedli celkem 3 a více objednávek, zároveň tento produkt zakoupili a ještě nehodnotili.

Ohodnotit kávu

Káva MYANMAR YWANGAN

Káva MYANMAR YWANGAN

30 dalších produktů ve stejné kategorii: